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Whisky & Fine Spirits n°48 – 2012

PLAYLIST par Guillaume Botté, Christine Croizet et Cécile Fortis

LIEUX

Saintes, La Cale de la Gabare
Un lieu de référence

Voilà un endroit à ne pas manquer dans la région de Cognac. La Cale de la Gabare vient d’ouvrir ses portes à Saintes, en bordure de Charente, dans un lieu unique, d’une beauté inégalable et chargé d’histoire ! La Cale doit résonner dans la tête des amateurs comme synonyme de ce qu’il se fait probablement de mieux dans l’univers du cognac. Rien d’étonnant car ce lieu a été créé par Guilhem Grosperrin connu pour ses Cognacs de Collection millésimés, sans sucre, sans caramel. Il est épaulé dans cette aventure par la charmante Êve Cordier qui guide les amateurs parmi la grande sélection de vins naturels (pas moins de 300 références), de whiskies (plus de 200) et de spiritueux (plus de 100 cognacs et pineaux des Charentes). Une adresse incontournable qui deviendra sans aucun doute une institution dans la région, D’autant qu’une authentique gabare d’époque sera bientôt arrimée devant La Cale : un espace où se tiendront des événements et des dégustations de vins et de spiritueux.

La Cale de la Gabare
1 route de Courbiac
17100 Saintes
Tél. : 05 46 90 69 03