Ce Cognac ancien n’est pas millésimé mais il bénéficie d’une garantie d’âge minimum de 33 ans.
Il provient d’une indivision créée en 1992 à l’occasion du décès de l’épouse du viticulteur, aujourd’hui âgé de 84 ans, qui me l’a vendu. À cette date, les héritiers ont reçu une partie des plus anciens stocks familiaux, inscrits comme compte six dans l’acte notarial, le plus vieux compte suivi par le BNIC à cette époque. Ce lot en faisait partie. Depuis lors, aucun autre lot n’est venu compléter le stock de l’indivision, et les stocks existants ont vieilli paisiblement dans le chai familial situé sur les bords du Né dans la région d’Archiac, un terroir remarquable de la Petite Champagne.
Notes de dégustation
Robe vieil or, reflets ambrés. Au nez, un Cognac complexe et doux, notes de mirabelles mûres, de vieux bois ciré, d’abricots confits. En bouche, Cognac qui confirme sa complexité, gourmand, enveloppant, et pourtant délicat. Un Cognac élégant et raffiné, un bel exemple des « grandes » Petite Champagne, riche de cette délicieuse fragilité que les “véritables” Grande Champagne ne sauraient avoir.
