Ce Cognac millésimé provient des stocks d’un particulier, Mr. Guy Biraud.
Fondateur d’une importante société de construction électrique, cet amateur d’art est aussi connu pour avoir fait dessiner les plans de son usine par Georges Mathieu, un peintre abstrait de renom.
Collectionneur dans l’âme, il fonda le Musée de la Communication à Angers. C’est au cours d’un voyage organisé par le Rotary Club dans la région en 1975 qu’il acheta trois fûts de ce cognac, qui restèrent stockés sous contrôle d’Etat pendant plus de 35 ans jusqu’à ce que nous en devenions propriétaire. Une très légère réduction fut opérée lors de l’achat, il y a bientôt 4 ans. Un cognac de collectionneur !
Notes de dégustation
Robe vieil or, reflets ambrés. Au nez, cognac reconnaissable facilement à l’aveugle. Notes vives de jonquilles et de narcisses, de cuir frais, puis des notes plus épicées, telles que celles de roses fanées et de boîte à cigares. En bouche, l’attaque est puissante, vive et immédiate, les arômes éclatent : iris, violette, éclat de silex. La deuxième bouche est longue, très épicées avec une dominante de clous de girofle. En finale, les épices ressortent fortement, ainsi que des notes entêtantes de baies de cassis. Piqûre de l’alcool en fin de bouche. C’est un cognac riche et dense, pas évident étant donné sa complexité aromatique. Pour amateur averti, à ne pas mettre dans toutes les bouches !
