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M le mag – 2015

LES COUPS DE CŒUR

MMC DE GROSPERRIN, LA GABARE (FRANCE)

L’une des dernières trouvailles de Jean et Guilhem Grosperrin, insatiables découvreurs de cognacs rares. Ces pineaux des Charentes longuement vieillis ou MMC (moûts mutés au cognac) sont d’un raffinement aussi précieux qu’inattendu. Notes douces et herbacées pour le MMC 1 (7 ans d’âge) étonnantes saveurs voilées et peau de noix fraîche pour le MMC 3 (1979) : les pineaux vieillis de Grosperrin, en quantité très limitée, sont un trésor à savourer sans tarder.

De 20 € à 85 €.