Ce cognac millésimé (provenant des chais de l’O.R.E.C.O) provient de St Pierre d’Oléron, un village situé au cœur de l’île d’Oléron, où les vignes sont quotidiennement exposées aux embruns de l’océan Atlantique. Cette île bénéficie de l’influence du Golf Stream et profite d’un ensoleillement quasi méditerranéen. On y trouve des plantes peu présentes sur le littoral, comme le mimosa et les tamaris, lui conférant le surnom de « l’île aux herbes ». Pourtant, la production de Cognac y est déconsidérée et il ne reste aujourd’hui qu’environ 1 100 hectares de vignes destinées à la production de Cognac, c’est-à-dire quatre fois moins que dans les Borderies ! De 1936 à 1984, les distillateurs Oléanais furent même autorisés à utiliser des alambics à colonne. Ce terroir n’en est pas moins exceptionnel pour les amateurs capables d’apprécier ces Cognacs maritimes issus de sols sableux. Les fûts sont restés stockés sous contrôle d’Etat depuis la distillation avant d’intégrer nos chais, en août 2007. La dernière réduction fut effectuée à ce moment dans nos chais, en présence d’un huissier.
Tasting notes
Robe vieil or. Au nez, des arômes doux et épicés, notes d’acacia, de muscade. En bouche, texture très agréable, souple et onctueuse, de plus en plus complète. Les arômes fruités explosent, écorce d’orange, abricot confit, pruneau en finale. Notes salines en finale, nous sommes bien sur l’île d’Oléron ! Caractère assez rustique (très légères notes de rafles). Rarissime, unique même. Dernier fût (embouteillages précédents, nous contacter)!
Médaille d’or, Cognac Masters 2016.
